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食全食美分节 607

少地瓜 / 著
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而丙种餐是荤两素,汤、饼价五十文。

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庆贞帝自己算了回,笑:“这个乙种如甲种算呢,甚至连丙种也如。”

恰好旁边店员路,听了这话笑着解释说:“贵客好,皆因本店薄利多销,那甲种餐并怎么赚钱,丙种也实惠,少得拿乙种贴补

京城开店成本昂,光租金就是沥州的数倍有余,导致饭食售价也跟着涨船

似同样的餐,在沥州的价格几乎对半砍。

这也是没法子的事。

庆贞帝看着那店员,倒是有些惊讶,“这种话也是可以对外讲的么?”

是商,但经商和治国颇有相似之,想也是同小异:

商品也好,朝臣也罢,使用起的成本都样,产生的效益也同,必有的赚得多,有的赚得少。

久维持去,就必须用多的去贴补少的,如此方能久。

那店员笑,“们掌柜的说了,以诚相待,客们又傻,自己都会算的,与其藏藏掖掖,倒方方地说。”

这固然是个原因,但还有另个理由,师雁行没说:暗中引导消费。

乙种餐确实是这几种中相对实惠的,当部分心的客意识到之定会意识避开,则选甲种,退则选丙种。

而既然食客看乙种,么丙种的分量足以填饱么就

既然如此,多数会向兼容。

只差二十文,就能多得两个荤菜呢!纵然甲种少个素菜,可还多碟酱菜,瞬间拉近差距。

就是二十文买两个荤菜!

这样的宜哪里去找?

赚是王八蛋!

所以心的客发现了这个差距,选了利的乙种餐;心地客发现了这个猫腻,自以为赚到宜,选择了更薄利多销的甲种餐。

师雁行的宗旨就是:食客们可能赚,但永远亏!

自助餐厅针对的就是客户主就是中等收入及以群,有能让自己吃的好点,但又足以支撑自己和家每天正八经馆子。

而自助餐厅品种富,食材多样,况且每次盛菜都能装碗,对比外头的酒楼食肆,就显得很实惠了。

所以短短年时间,就笼络了好些忠食客。

庆贞帝和硕王自然甲种餐,俩饶有致围着那二十多种菜品转了圈,份凉碗凉面,还有几样招牌菜。

王常没于市井街巷,融入得且自然,很锁定几位熟客,亦步亦趋跟着,方方学。

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当前日期:2025年5月24日 23:17
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